食品安全监督抽检是食品安全监管最有力、最有效的技术监管手段，是发现食品安全隐患的重要渠道。为进一步规范食品安全监督抽检工作，提升食品安全监督抽检工作质量，近日，信宜市市场监管局举办2024年食品安全监督抽检工作业务培训班，专门邀请第三方公司抽检技术总监作为授课老师，局机关相关业务股室股长、业务骨干和16个市场监管所分管副所长、业务骨干合计60多人参加培训学习。

　　会上，授课老师对《食品安全抽样检验工作规范》的抽样重点、检验注意事项、复检异议办理等方面内容进行详细解读，对常见微生物检测项目及检测周期、常见不合格检验项目、原因及危害进行了详细的分析，对食品抽样过程中常见问题及案例进行详细的分析。让信宜市场监管系统食品抽检一线的同志学习了规范、见识了检测实例实况、了解了辨别选定抽检品种和抽检重点对象技巧和方法、锻造提升了发现不合格食品的火眼金睛，同时也系统学习了抽检每一个环节的规范操作和规范执法文书填写，培训班让参加学习的学员们学到了工作最急需的业务知识，为下一步全面提升全市食品安全抽检工作打下坚实基础。

　　会议强调：一是加强学习，提高抽检能力水平。市场监管人员要认真学习食品抽检知识技能，熟悉掌抽检相关法律法规和标准要求和国抽系统操作。二是学以致用，提升食品安全防范能力。用科学的手段检验食品安全状况，特别是加大对校园食品监督抽检力度，及时发现食品安全隐患，提升食品安全防范能力，助力茂名全域创建省食品安全示范城市。三是抽检与两个责任相结合，推进衔接工作机制落实。综合运用食品抽检数据指导企业防控风险，助力包保领导干部督导检查，促进属地管理责任与企业主体责任“两个工作”机制相互衔接，助推食品安全“两个责任”落地落实。

　　来源：信宜市市场监管局