随着广东省食品安全地方标准《湿米粉生产和经营卫生规范》（DBS44/ 017-2021）的正式颁布实施，阳江市市场监管局江城分局及时响应，坚决贯彻省、市市场监管局的各项工作部署，迅速在全区范围启动湿粉类食品生产质量提升工作，特别是3月17日全省线上会议后，迅速开展监管执法，对不达标生产单位暗地生产行为露头就打，避免市场出现“劣币驱逐良币”的不公平现象，让停产升级单位安心，为新标推行营造公平市场环境。

　　以会带训强宣贯。为确保本次打标提升工作能够顺利推进，该局分别于2021年12月底，今年1月中旬、3月上旬先后召开全区湿粉类食品生产经营者改造升级培训会、食品安全责任集体约谈会、地方标准施行工作会等，传达省、市市场监管局贯彻实施《湿米粉生产和经营卫生规范》的相关要求，解读《湿米粉生产和经营卫生规范》主要内容以及广东省湿粉类食品现场审查要点。要求全区湿粉类食品生产加工单位对照新发布的地方标准进行产业升级，努力实现生产自动化、运输及储存冷链化、管理规范化、产品密封化等，争取尽快完成改造按新标开展生产，明确3月13日后不符合新地方标准的企业必须停止生产经营。

　　主动进厂帮提升。该局主动收集生产单位意见，对有意向对照新标准开展升级改造的逐家上门指导，结合企业实际情况，围绕厂区布局、功能区划分等改造设计图纸进行现场指导，形成“一企一策”。同时加强组织协调，建议不具备升级改造条件的部分企业优势互补、资源共享，探寻共建新企业的合作模式，以点带面激发区内湿粉类食品生产加工单位的积极性，该局对辖区有证的4家生产企业和12家小作坊都上门开展了现场的升级指导工作。

　　严格监管净市场。该局突出以严格监管和严厉处罚来推保障新标准的推动落实，主要领导多次会上专题部署整顿行动，分管领导带领业务股室人员下沉一线调查摸底、收集信息，针对湿粉类生产加工单位“夜晚生产、凌晨出货”的特点，采取现场检查和夜间突击检查方式对湿粉类生产加工单位全覆盖检查。3月23日凌晨2时45分，该局分管领导带领执法人员根据群众举报突击检查一家涉嫌违规生产的湿粉生产加工小作坊，现场扣押湿粉1996斤。同时，该局从销售、餐饮等末端环节倒查，深挖风险隐患，确保在生产、销售、餐饮各个环节形成齐抓共管的合力，对发现问题、执法动态及时在生产者的微信群公布，形成震摄，为新标推行营造良好环境。

　　下一步，该局将结合江城区市场监管系统食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，继续把湿粉类食品纳入监管重点，通过强化监管、督促企业落实食品安全主体责任、推动行业升级改造，及时消除生产环节湿米粉食品安全风险隐患，确保全区人民群众吃上质优量足的“放心粉”。