人参皂苷到底是什么？

　　人参的主要成分是人参皂苷，我国科学工作者现已从人参中发现200多重单体皂苷，能分离出的近50种人参单体皂苷。目前通过科学、同仁堂药业的工艺技术分离和精制出的人参皂甙，命名为Ro、Ral、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、I、K、O-glaco，皆由苷元和糖组成，除Ro的苷元是齐墩果酸外，其它的是原人参二醇和原人参三醇。

　　除人参皂苷外，人参还含有人参多糖、人参蛋白质、人参挥发油、氨基酸、无机元素、肽类物质、多种维生素，有机酸、生物碱、脂肪类、黄酮类、酶类、甾醇、核苷、木质素等物质。人参皂甙中的部分单体皂苷如：Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、Rg1、Rg2、Rh1等可不同程度地减少体内自由基含量。人参皂苷可延缓神经细胞衰老并降低老年发生的记忆损伤，且具有稳定膜结构和增加蛋白质合成作用，可以提高老年人记忆力能力。

　　人参皂苷的药理作用：

　　1.双向调节免疫作用；

　　2.抗缺氧和抗疲劳作用；

　　3.抗低温应激作用；

　　4.抗脂质氧化作用；

　　5.对中枢神经系统的作用；

　　6.抗致突变作用；

　　7.对肾有调节作用，补肾。