21世纪人参应该怎么吃？选择人参皂苷

　　人参在我国沿用已经有4000多年的历史了，有关人参的记载最早是出现在甲骨文中。关于人参咋功效，纪录最早的医学典籍是《神农本草经》，中医对人参功效的理解是“治一切虚症”，对于人参补元气，在现在的时代来说还是有些过于笼统。现代人参的研究趋向于对人参皂苷作用的研究，目前针对人参皂苷研究也有很多，涉及的范围也比较广，下面是关于同仁堂集团人参皂苷的作用做一个简单地总结：

　　人参皂苷Rg1：人参皂苷Rg1具有促智，改善学习记忆功效，改善记忆的全过程，增强免疫力。人参皂苷Rg1能够改善10种记忆损伤模型的学习记忆障碍和认知功能障碍。

　　人参皂苷Rb1：人参皂苷Rb1能加强神经生长因子引起神经突触生长，抑制缺血导致的神经元损伤，减少培养皮质神经元的凋亡。改善老年人记忆力衰退、免疫功能低下、骨质疏松，抗应激等。

　　人参皂苷Rd：具有抗氧化作用。

　　人参皂苷Rg3：抗肿瘤，抑制肿瘤新生血管的形成，抑制肿瘤组织的转移，增强人体免疫功能，改善肿瘤病人临床症状，对化疗具有增效减毒的作用，逆转肿瘤细胞的多耐药性，能明显改善患者气虚症状，提高患者生活质量。

　　人参皂苷Rh2：抗肿瘤，增强人体免疫力，可促进白蛋白、γ-球蛋白的合成，提高T细胞和巨噬细胞的功能，同时还能抑制正常淋巴细胞的染色体突变，稳定免疫系统达到抑癌效果。对化疗药物具有增效减毒的作用，逆转肿瘤化疗的耐药性，调节肿瘤的信号通路系统，激活蛋白激酶的活性，抑制肿瘤细胞端粒酶的活性，阻断肿瘤细胞重要成分的合成和代谢，使其不能生长，抑制肿瘤组织的肺转移。